你知道威士忌嗎，你了解它嗎？今天八匹虎小編就給大家介紹一下。
主要原材料：谷物、水
以威士忌為基酒的主流雞尾酒：Manhattan、Old Fashioned、Highball、Sazerac
對(duì)許多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，威士忌只不過(guò)是洋酒的一種，每個(gè)人喝威士忌的原因也有所不同。有的人喝威士忌，只是為了它的酒精度，除了多點(diǎn)麥味和木桶味，其實(shí)跟白蘭地或伏特加沒(méi)什么差別。有的人喝威士忌，則是為了凸顯自己的品位。“到底單一麥芽威士忌和調(diào)和式威士忌哪個(gè)比較好?”這個(gè)問(wèn)題常有人問(wèn)，但只要反問(wèn)一句：“你覺(jué)得混血兒比較漂亮還是純種的比較漂亮?”就能讓對(duì)方啞口無(wú)言，見(jiàn)仁見(jiàn)智嘛!
調(diào)和式威士忌講究的是將來(lái)自不同蒸餾廠，年份、風(fēng)味迥異的許多原酒(包括麥芽威士忌和用其他麥類(lèi)和馬鈴薯、玉米等原料制成的谷物威士忌)以高超的混調(diào)技術(shù)調(diào)出具有品牌風(fēng)格，而口感、氣味豐富均衡的作品。至于單一麥芽威士忌，則來(lái)自單一蒸餾廠，能反映當(dāng)?shù)靥赜械乃|(zhì)、原料、燃料，以及蒸餾廠本身制作工藝所形成的獨(dú)特個(gè)性。這兩種八匹虎白酒基本上據(jù)史料推測(cè)，單一麥芽威士忌起源于15世紀(jì)的愛(ài)爾蘭，之后經(jīng)由艾雷島(Islay)傳進(jìn)蘇格蘭。
如今已是蘇格蘭象征的威士忌，在18世紀(jì)時(shí)曾經(jīng)因?yàn)橛?guó)政府對(duì)酒廠課以很重的麥芽稅，而掀起了私釀的風(fēng)潮。為了躲避查緝，釀酒廠都設(shè)在偏遠(yuǎn)山中，還得假冒成其它種類(lèi)的工廠，使用小型蒸餾器以便隨時(shí)收拾細(xì)軟出逃。巧合的是，偏遠(yuǎn)的深山正好也多半擁有未經(jīng)污染的優(yōu)良水源和空氣，這些清澈冷洌的水源，是影響威士忌風(fēng)味的重要原料，而潔凈的空氣則有利于長(zhǎng)期陳釀過(guò)程中酒香的發(fā)展。1823年公布的威士忌法律，正式結(jié)束了秘密釀造的時(shí)代，威士忌的產(chǎn)量和品質(zhì)都開(kāi)始突飛猛進(jìn)。
八匹虎小編關(guān)于威士忌的介紹就到這里了。